طريقة عمل برجر الجالابينو الحار مع البطاطس المحمرة والثوم

الجالابينو , برجر , جالابينو , جالابينو مع بطاطس , جالابينو حار , طبي

إنه موسم الخريف ويكون لدينا شهية جيدة لتناول الطعام في هذا التوقيت من

العام، لذلك نقدم لكم وصفة وطريقة عمل برجر الجالابينو مع خليط الجبن الشيدر والكريمة، مع أصابع البطاطس المحمرة مع خليط من المايونيز والثوم وشرائح الفلفل الحار، إنها وصفة مثالية لتناول الطعام في هذا الوقت من العام.

المكونات والمقادير

تشمل المكونات الرئيسية لعمل برجر لجالابينو حبة واحدة من الفلفل الحار و 5 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض و 3 حبات من البطاطس وملعقتان كبيرتان من التوابل، وحبة كرات و4 ملعقة طعام من الجبنة الكريمة و½ كوب من الجبن الشيدر، ولحم مفروم و 2 فص ثوم و 4 ملعقة طعام من المايونيز، وطماطم مقطعة شرائح و ½ ملعقة صغيرة من السكر و ملعقة صغيرة من الزيت نباتي وملح و فلفل حسب الرغبة.

الأواني اللازمة لعمل برجر الجالابينو

يلزم لعمل برجر الجالابينو تحضير صحن صغير ومقشرة ووعاء كبير ومقلاة كبيرة وطبق.

طريقة العمل

قم بغسل وتجفيف جميع المنتجات والمكونات، ثم قم بتسخين الفرن إلى 425 درجة، بعد ذلك قم بتقطيع الفلفل الحار إلى شرائح رقيقة، ثم ضعها في وعاء صغير مع الخل مع ملعقة صغيرة من السكر ورشة من الملح.

قم بتقطيع البطاطس إلى قطع تشبه الأصابع، ثم قم بتتبيلها عن طريق وضع كمية صغيرة من الزيت ورشة كبيرة من الملح مع نصف كمية التوابل الموجودة، بعد ذلك قم بخبزها بوضعيها في الفرن حتى يصبح لونها بنيًا عند الحواف والاطراف وذلك لمدة من 20-25 دقيقة، وفي هذه الأثناء قم بتقشير وتقطيع الكرات وضعه أيضاً في الفرن مع البطاطس.



ضع جبنة الكريمة في وعاء صغير بالميكروويف حتى يصبح الجبن طرياً وذلك لمدة 15 ثانية فقط، بعد ذلك ضع جبن الشيدر وقم بدمجهم جيداً معاً في وعاء كبير، ثم اخلط بلطف لحم البقر والكرات والبهارات مع قليل من الملح والفلفل في وعاء أخر.



بعد ذلك قم بتشكيل مزيج اللحم البقري على شكل فطائر رفيعة، كل منها على نطاق واسع مثل الكعك، ضع خليط الجبن في وسط هذه الفطائر، ثم اضغط على الجبنة قليلاً حتى تُسطح ثم ضع الفطائر المتبقية في الأعلى مع عمل حواف مانعة للتسرب لإغلاقها بالكامل، قم بتسخين رذاذ من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم قم بإضافة فطائر البرجر المحشوة لمدة من 4-6 دقائق لكل جانب.



أثناء طهي فطائر اللحم، ضع الثوم في وعاء صغير آخر وقم بتحريك المايونيز مع قليل من الثوم مع الفلفل، بعد ذلك قم بتقسيم الخبز إلى نصفيين،ثم أضيف طبقة رقيقة من خليط المايونيز مع الثوم، ثم قم بوضع شريحة رقيقة من الطماطم، ثم ضع فطائر اللحم المحشوة بخليط الجبن حسب الذوق، وتقدم في طبق بجانب البطاطس مع ما تبقى من خليط المايونيز بالثوم.