المقادير:2 فنجان من الطماطم الطازجة المفرومةبصل أخضر مقطع قطعاً صغيرة3 ملاعق كبيرة من الريحان الطازجملح، فلفل أسود10 ورقات عجين سمبوسك أو جلاش2/1 فنجان زبد سائل وقليل من الزبد للدهن4/1 فنجان جبن موتزاريللا مبشور3 ملاعق كبيرة من السمسمريحان للتجميل
الطريقة:* سخني الفرن علي درجة 180 درجة، ثم اخلطي الطماطم مع البصل والريحان والملح والفلفل.* افردي العجين وادهنيه بالزبد السائل ثم ضعي طبقة أخري من العجين وقطعيه إلي 5 قطع طولية.* ضعي ملعقة كبيرة من خليط الطماطم والجبن علي طرف العجين ولفيه علي شكل سمبوسك (مثلث) ولفيه جيداً.* كوّني 25 مثلثاً وادهنيها بالزبد وجمليها بحبات السمسم، ضعي المثلثات في صينية مسطحة وادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة، أو حتي يصبح لونها ذهبياً.. جمليها بالريحان وقدميها.<< الجبن الموتزاريللا يباع مبشوراً وهو قليل الدهن.<< عجين السمبوسك يباع جاهزاً في السوبر ماركت ويمكن استبداله بالجلاش.
t'dvm hg'lh'l ,hgl,j.hvdggh
فطيرة الطماطم والموتزاريللا
العرض العادي
