عضو في المطبخ

أعضاء منتداي الغالي

•.•

أهـــــلاً ومرحبـــاً بـــكـــم
في مطبخنا المتواضع

【ツوالذي سَنُخْرِجْ منه الإبداع【ツ

【ツونفجر فيه الطاقات المدفونة 【ツ

【ツونملئ منه البطـــــون والعيـــــون 【ツ

【ツونتعرف عليكم عن قربٍ أكثر 【ツ

【ツونورطكم أكثر وأكثر ونخرج عن الروتين【ツ

•.•

【ツمربط الفرس【ツ

•.•

إن ما سنطرحه عليكم
【ツلعبة【ツ
جميلة جديدة
【ツمطبخية【ツ ب
حتة
لذلك أريد منكم
【ツالحمـــاس والهمة العالية【ツ
للوصـــــول للكنز

أوووووووووووووووووه

أقصد

للـــ 【ツ مطبخ 【ツ

اللعبة عامة

والدعـــوة عامـــة

والكل يا معزوم يا عازم

والكل ممكن يشترك فيهــــا

【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ
للصغار
【ツ

المـــــراهقين
【ツ

الشــبــــــــــاب
【ツ

الصبــــايا
【ツ

العجائز
【ツ

الشيّـــــاب
【ツ

المشـــرفيــــــن
【ツ

المراقـبيـــن
【ツ

المديرين

【【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ

يعني عامة لأقصى درجة

وعلى هذه الطاولة سنتناقش التفاصيل أقربوا

تفاصيل 【ツاللعبة【ツ كالتالي:

1) أن نختار عضو معين ونطلب منه الدخول للمطبخ وعمل أي طبخة تخطر بباله 【ツحتى لو كوب عصير – سويت أي شيء 【ツ.

2) نمهله فرصة 【ツمدة خمسة أيام【ツ فقط لإنهاء الطبخة.

3) يكتب لنا المقادير والخطوات 【ツلنجربها نحن كذلك لكن على ضمانته 【ツ

4) يجب أن يمتعنا بتصوير الطبخة لنا 【ツهذا أهم شرط【
طبعا ان امكنツ

5) أن 【ツيختار【ツ العضو الذي بعدة ليتحفنا بطبختة.

وهكذا

الهدف من اللعبة تعزيز الثقة في قدراتنا المطبخية

تفجير إبداعات الأعضاء المكبوتة

أكتشاف 【ツ طباخين وطباخات 【ツ جدد للمستقبل

نتمنى أن نلقى 【ツ التفاعل 【ツ منكم بارك الله فيكم

بما أني المبتدأه فقد وقع أختياري على عضـــــــو

قديم جداً جداً في المنتدى
【ツمن أيام الغوص【ツ

لكن له 【ツوزنة وثقلة【ツ بيننا

رأينا 【ツفكره وإبداعه【ツ بيننا

واسانا في الأحزان

وفرح معنا في الأفراح

يحبنا كثيراً ولا يستغنى عنّا

ولا يمكننا الإستغناء عنه

ومن هذه اللعبة سيثبت لنا معزتنا عندة

هو

أنزلوا بعد

هو

فجر الاسلام

أتمنى أن نرى تفاعلك معنا في المطبخ
على فكرة المطبخ مطبخك

ولا تنسى تختار العضو اللي بعدك

بانتظارك


مع تمنياتنا لكم بقضاء أمتع الأوقات في مطبخنا

---

uq, td hgl'fo

فكرة جامدة يا قمر الله عليكي

يلا بقي يا فجر ورينا شطارتك وربنا يستر

شكرا ليكى لوست انجل على المرور

بس المفروض كنتى تطلبى منها الى انت عاوزاة

على العموم انا عاوزة يا فجرة اكلة سبانخ باللحة

اعمل اية بقة بتوحم

بس عاوزاها بسرعة متتاخريش

سلاموووووووووووووووووووز

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قمر الليالى

بس المفروض كنتى تطلبى منها الى انت عاوزاة


سلاموووووووووووووووووووز

بس كده يا قمر غاليه والطلب رخيص
بصي بقي يا فجر انا عايزة طريقة عمل الخنفروش
لو تعرفيه

ليه كده يا قمر ده انا بحبك

كده دى اخره حبنا الكبير

تعملى فيا المقلب ده

الغريب فى الموضوع ان انا قبل اما اعد النهاردة على الكومبيوتر ماما بتقولى انتى خايبة متعرفيش حاجة فى المطبخ تعلاى النهاردة شوفينى وانا بعمل المحشى قلتلها ورايا مذاكرة وابحاث
قالتلى افرضى لو دخلتى قسم فنادق هتعملى ايه فى المطبخ
قلتلها ربنا يسهل الصيف اللى جاى هبقى ادخل المطبخ

سبحان الله اعد على الكومبيوتر الاقيكى يا قمر حشرتينى فى المطبخ

ومطلوب منى اكلتين

ماشى يا قمر انا مش هينفع انتقم منك فى الموضوع ده بالذات عشان عارفه انك اكيد شاطرة فى المطبخ

ليكى يوم يا غالية

سبانخ باللحم المفروم
السبانخ صنف مهم من الخضراوات التي يجب عليك تقديمها أسبوعيا لعائلتك لما له من قيمة غذائية عالية. جربى هذه الوصفة السهلة التي يتم فيها طهي السبانخ بالكزبرة والبقدونس واللحم المفروم.


المقادير:


حزمتا سبانخ
للحم:
بصلتان
250 جم لحم مفروم
نصف كوب كزبرة طازجة مقطعة قطعا صغيرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
نصف كوب بقدونس طازج مقطع قطعا صغيرة
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
3 ثمرات طماطم
بصلة مبشورة
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
ملح (حسب التذوق)
ملعقة صغيرة كمون مطحون
12 ملعقة كبيرة زيت ذرة
عصير ليمونة




طريقة التحضير:


1- اغسلي السبانخ جيدا ثم صفيها وقطعيها إلى قطع صغيرة الحجم واتركيها جانبا.
2- قطعي البصل إلى قطع صغيرة الحجم ثم اقليه في الزيت إلى أن يميل لونه للذهبي. قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة ثم أضيفيها للبصل مع التوابل وعصير الليمون. اتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
3- ضعي اللحم المفروم في إناء ثم أضيفي له الفلفل والكمون والملح والبصل. اطهي المزيج على نار متوسطة إلى أن يمتص جميع السوائل الموجودة بالإناء. أضيفي اللحم إلى مزيج الطماطم والبصل، ثم أضيفي السبانخ والكزبرة والبقدونس. قلبي المزيج لمدة 10 دقائق أو إلى أن ينضج تماما.
الله الله على الريحة عمل ايدية اللى مبتعرفش تعملها وحياه عينية

يلا يا قمر خدى الاطباق وحطيها على السفرة

وانتى يا لوست خدى المعالق

اوعى السرييييييييييييييييييييع

احسن سبانخ فيكى يا جمهورية مصر العالمية

حاسبى يا قمر على مهلك حاسبى صوابعك

اهم حاجة حد يغسل الاطباق لانى الحاجة الوحيدة اللى بعرفها فى المطبخ غسل الاطباق وزهقت من الوظيفة دى

ويلا حد يتطوع من الولاد حرام كفاية البنات واقفين فى المطبخ من الصبح
وحد تانى يعمل الشاى

بس انا عاوزة واحد كبشتينو يا سونا

اخس عليكى الف خساية وخساية يا لوست

كده فرحتى فيا

ليكى يوم يا لوست

اما يجى دورك هنقك فى اكلات غريبة

ماشى يا بنات المنصورة

اتفضلى يا ستى البتاع اللى انتى طلباه ده وبالصور كمان



ياااااااااااااااااااه ده انا تعبت اوى فى عمايله

يلا بقه حد يحضر لنا السفرة

يلا يا لوست روحى حضرى

ويلا حد ياخد الاطباق

انا جيييييييييييييييييييييييييييت بالخنفروش

متستغربوش اكله غريبة

و الخرنفوش اللى منعرفهوش تقريبا غير الخرشوف اللى نعرفه

كله يا جماعة انتو مكسوفين ليه

دوقى كده يا قمر دوقى يا اميرة انتى وايناس

قولولى ايه رايكم

متعمليش فيها ماروف يا طيب احسن انت مش عاجبك قوم وفرت

يلا يا ولاد مين اللى عليه الدور يغسل مكان الخنفروش

انتو مش شاطرين غير فى الاكل حد يقوم اعملولكم حركة

يلا يا قمر جيبى الحاجة السقعة

اولا: احب اشكرك جدا ياقمر موضوع جميل والله وممكن اللي مابيعرفش يطبخ يتعلم حاجه هنا وبالذات فجر

ثانيا: فجر بجد بموت فيكي لاني بموت في السبانخ طريقه بسيطه وان شاء الله هعملها وافاجئ ماما اللي مش

هتصدق اساسا اني ممكن اعملها واطبخ بس لما تيجي تدخلي المطبخ الصيف الجاي قوليلي عشان نبقي مع بعض

ثالثا : لوست انا بحسب الاكله الغريبه دي هو الخرشوف بتاعنا بس طلعت حاجه تانيه خالص بس انا تقريبا مش

هقرب من الطبق فيها حاجات غريبه كدا بس اكيد فجر هتجربها الاول لو طلعت حلوة ممكن ادوقها

*** بليز يافجر عايزة طريقه المكرونه بالباشميل حاجه سهله اهي بس انا نفسي اعرف الطريقه مش تتاخري عليا

شكرا يا فجر على الاكلة الجميلة دة

وفى انتظار طلب ايناس

المكرونة بالبشاميل عشان خاطر الست ايناس

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير المطلوبة.
مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة معصجة..جبنة موزوريلا مبشورة


و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو


طريقة عمل اللحمة..

بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل


نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا


تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب


ثم البندرة و تقلب جيدا


ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة


ثم نضيف الصلصة




و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة


لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو


نضيف الطحين مع الحليب عالبارد


يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي


بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل


نضيف الزبدة


و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا


ترفع من على النار

و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..

نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل


نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها

نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات


نضيف طبقة من المكرونة


ثم نفرد فوقها اللحمة


ثم طبقة المكرونة


و نغطيها تماما


ثم باقي صلصة البشاميل هكذا


نوزع الجبنة المبشورة فوقها


ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف


نفتح الشواية و نحمر الوجه



نتركها تبرد شوي قبل التقطيع


تقطع


و تقدم مع السلطة

كل يا ستى بالهنا والشفا حاسبى هتاكلى دراعى للدرجة دى هى عجباكى يا انوووووش ايه يا اعضاء منتدى تيفا على مهلكم فى الاكل محدش بيجرى وراكم سيبولى حتة لالالالالالالالالالا مبحبش كده يا شباب انتو مش تكلوا واللى يهرب منكم للتليفزيون او اللى يوح على الكومبيوتر او واحد يروح ينام مش كل مرة نعمل مشكلة يا شباب اعرفوا بقه لوحدكم تاكلوا وتشيلوا الاطباق مش كفاية قمر وايناس ولوست واقفين فى المطبخ يتفرجوا عليا بس

امممممممممممممممم مقولكيش اد ايه فتحتي نفسي تسلم اديكي يافجر وميرسي

اووووووووووي شكلها تحفه بس ياتري لو جربتها هتطلع كدا ولا ايه؟؟؟

ياااااااااه تسلم ايدك يا فجر
بس ايه الشطارة دي كلها من امتي
انا معرفش عنك كده

لحد بكرة يبقى اخر يوم لفجر معانا فى مسابقتنا

يلا مين الى عاوز منها اى حاجة تانية

انا عن نفسى انا عاوزة طريقة عمل الكيك

اعتقد انها بسيطة جدا

وعلى فكرة يا فجر انتى بكرة ان شاء اللة الى هتختارى مين الى هتبقى معانا المرة الى جاية

معلش اسفة على التاخير

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالكاكاو

المقادير:

كوب وثلث دقيق -
كوب سكر-
ثلاث بيضات-
نصف كوب ماء أوعصير برتقال-

ملعقة كبيرة بيكن باودر-
ملعقتين كبيرتين كاكاو او شوكولاته -
نصف ملعقة صغيرة ملح-
ملعقة صغيرة فانيلا.


الطريقة:

يدخل الدقيق والكاكاو والبيكن باودر والملح
يخفق ثلاث بيضات لمدة ثلاث دقائق اي حتى ترتفع طبعا بالمضرب الكهربائي أو الخلاط
مع الخفق المستمر يضاف السكر تدريجيا
يضاف الدقيق والماء الى المزيج ويخفق يدويا حتى يمتزج
يدهن القالب ويصب المزيج ويخبز في فرن حار مسبقا بدرجة 180

انا هختاااااااااااااااااااار عضو

اختار شهد ( وحبى لك لن يموت )

ياااااااااه

دا انتوا جوعتونا

فينك يا شهد

عاوزينك معانا

انا عاوزة منك تعمللنا بيتزا

يلا يا شهد ورينا شطرتك معانا

انا عاوزة منك تعمللنا بيتزا

عمرك اطول من عمري يا قمر كنت هطلبها منها والله
هههههههههههههه حصل خير افكر في حاجه تانية

انا عايزة بقي يا شهد يا قمر تعملليلنا كده فراخ بانية
يلا يا جميل شدي حيلك شوية الطلبات كترت عليكي كده

تماااام اوى الموضوع دا بجد كنت محتاجه
ازاى اعمل شيش تاووك ؟؟؟

الموضوع دا شكله فاشل جدا
انا رأيى نسأل ولاد هيعرفو يجاوبوا احسن من البنات كتير