كعكة القمر حلوى مهرجان منتصف الخريف في الصين

مهرجان , منتصف الخريف , الصين , حلوى صينية , كعك القمر , كعكة القمر

يعد مهرجان منتصف الخريف أهم احتفال في الصين بعد عيد رأس السنة الصينية، ويقام في اليوم الخامس عشر من الشهر الثامن في التقويم القمري الصيني، لذا يتغير الاحتفال كل عام، وفي هذا العام جاء الاحتفال في 24 سبتمبر.

تقاليد الاحتفال في الصين

تحتفل العائلات في الصين بهذه المناسبة من خلال التجمع معا لمراقبة القمر، على ضوء الفوانيس، وكانت الفوانيس التقليدية تصنع من الورق وتضاء بالشموع، ولكن في الآونة الأخيرة أصبحت الفوانيس من البلاستيك وتضاء بواسطة مصابيح بداخلها، كما أصبحت العصي المضيئة جزءًا من التقاليد الحديثة أيضا.


وتعد الحلوى المفضلة أثناء مهرجان منتصف الخريف هي كعكة القمر، وهي معجنات كلاسيكية تحتوي على صفار بيض مخبوز ومملح في منتصفها، ولكن هناك الكثير حول هذه الكعكة.

ما هي كعكة القمر ولماذا تباع بأسعار باهظة ؟

تحتوي كعكة القمر التقليدية على عجينة محلاة مصنوعة من بذور اللوتس أو الحبوب، هناك أيضا صنف من كعك القمر الحادق، وتتكون الحشوة التقليدية له من لحم الخنزير والعسل.



تعتبر كعكة القمر الجاهزة مكلفة، على الرغم من أن إعدادها لا يكلف الكثير، وغالبًا لأنها تستغرق وقتًا طويلاً في الإعداد، ولتعبئتها بشكل معقد، وتتقاضي المخابز التي تصنع كعك القمر أسعارًا باهظة، فهي تقليدية جدًا مما يجعل الناس مستعدين لإنفاق المال عليها، وقد يكون التغليف في هيئة صندوق خشبي ثقيل حيث يتم تغليف كل كعك بشكل فردي في حاوية معدنية مستديرة، وفي ستاربكس في الصين يتم بيع كعك القمر في صندوق من ثلاث طبقات مع درج منفصل لكل نكهة، يشبه تقريبا صندوق المجوهرات.

ويمكنك تحضير كعكة القمر بنفسك إذا أردت توفير الثمن الباهظ للحلوى الجاهزة، وعلى الرغم من أن الأمر يستغرق بعض الوقت، فإنه ليس صعبًا للغاية، ابدأ باستخدام قالب كعك غير مكلف يمكنك العثور عليه عبر الإنترنت، وكذلك وصفات الإعداد.

هدية تقليدية في الأعياد

– قد يخضع العمال الذين يحصلون على كعك القمر كهدايا من أرباب العمل لضريبة تقدر بقيمة كعك القمر في بعض المناطق في الصين.

– تشبه كعكة القمر في بعض الأحيان تورتة فواكه عيد الميلاد لأنها غالباً ما تكون غير مرغوبة، وذكرت صحيفة التايمز أنه في عام 2011، وجد لدى مديرة تسويق في بكين 30 كعكة على مكتبها في العمل، وقد تلقتهم جميعا كهدايا.

– حتى وقت قريب، كان كعك القمر من الحلوى التي تنتظر بلهفة في الأعياد رغم احتواءه على سعرات حرارية عالية، وفي الوقت الراهن وبعد أن أصبح من السهل العثور عليه، فالكعكات التي تحتوي على 800 سعر حراري تعتبر غير صحية.

– في السنوات الأخيرة، تجاوز عرض كعك القمر الطلب عليه، وفي عام 2017، انتهى الأمر بإلقاء أكثر من 1.5 مليون قطعة في سلة المهملات، إلى جانب 40 مليون عصا مضيئة استخدمت خلال الاحتفال.

أنواع مختلفة من كعك القمر

ظهرت أنواع مختلفة لكعك القمر في الاحتفالات الحديثة، وهي تصنع حاليًا بألوان ونكهات مختلفة مع مجموعة من الحشوات غير التقليدية، وعلى مدى السنوات العشرين الماضية، قامت شركة Haagen-Dazs بتصنيع كعكة القمر بالأيس كريم الذي يتم بيعه في الصين، كما قامت شركة Oreo بعمل نسخة من كعك القمر، مع استبدال حشوة عجينة اللوتس بالشوكولاته أو مربى الفراولة.



وتقول أسطورة صينية أن كعك القمر ساعد في إسقاط الإمبراطورية المنغولية في القرن الرابع عشر، حيث نشر الثوار إشاعة وجود مرض مميت لا يمكن علاجه إلا باستخدام كعك القمر، فلجأ الجميع إلى تناول الكعك الذي وجد فيه رسالة مع تاريخ محدد للقيام بثورة – وهو اليوم الخامس عشر من الشهر الثامن من السنة.