الآثار الجانبية للأطعمة المجمدة

الأطعمة المجمدة , اثار الاطعمة المجمدة , صحة الجسم , صحة عامة

هل تعلم أن البطاطس المقلية المفضلة لديك يمكن أن يكون لها العديد من التأثيرات غير الصحية على الجسم، فتناول الأطعمة المجمدة يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب والسكري وحتى تدمير وتلف خلايا الجسم، بالتالي ما هي المخاطر الصحية المحتملة والآثار السيئة لاستهلاك الأطعمة المجمدة.

داء السكري

يُستخدم النشا للحفاظ على الأطعمة المجمدة طازجة، ويضيف هذا النشا أيضًا المذاق والملمس إلى الطعام، ومع ذلك يعتبر النشا في الأساس جلوكوز، يُحول جسدك هذا الجلوكوز إلى سكر قبل هضمه، في حين أن عدم تناول أي جلوكوز أمر محفوف بالمخاطر ويمكن أن يؤدي إلى مضاعفات، إلا أن اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من الجلوكوز يكون سيئًا لجسمك أيضًا، حيث يُمكن أن يزيد السكر الزائد من خطر الإصابة بمرض السكري في حين أن يتسبب أيضًا في تلف أنسجة جسمك، إذا كان لديك استعداد لمرض السكري أو يوجد في عائلتك شخصًا مصاب بمرض السكري، فقد ترغب في تجنب تناول الطعام المجمد.

مرض القلب

هذا هو الخطر الصحي الآخر المرتبط بالأطعمة المصنعة المجمدة، الطعام المُجمد غني بالدهون المتحولة مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ويساهم أيضًا في انسداد الشرايين، حيث تؤدي الدهون غير المُشبعة إلى رفع مستويات الكولسترول الضار وانخفاض مستويات الكوليسترول الجيد، وهي المسؤولة عن رفع خطر الإصابة بأمراض القلب.

يُستخدم الملح عادة على نطاق واسع كمادة حافظة، في بعض الأحيان تحتوي الوجبات المجمدة على ملح أكثر من المضافة عادة، مما قد يزيد من مستويات الكوليسترول لديك، بينما يزيد أيضًا من ضغط الدم، كل هذه العوامل تجعل الطعام المجمد خطرا على جسمك وصحته.

رفع ضغط الدم

تحتوي الأطعمة المجمدة على أنواع مختلفة من المواد الحافظة التي لها العديد من التأثيرات المختلفة على جسمك، يمكن أن يؤثر الطعام المجمد الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر أو الملح على ضغط الدم بشكل سلبي ويسبب ارتفاع ضغط الدم، وتشير العديد من الدراسات إلى أن الملح يلعب دورًا هامًا في تحديد مستويات ضغط الدم، وأقرت دراسات أخرى إلى أن انخفاض استهلاك الملح قد ارتبط بانخفاض معدلات ضغط الدم.

مرض السرطان

هذا هو خطر محتمل آخر من استهلاك المواد الغذائية المجمدة، تُشير الدراسات إلى أن تناول الأطعمة المجمدة واللحوم على وجه الخصوص يمكن أن يؤدي إلى سرطان البنكرياس، توصلت دراسة أجريت إلى أن النقانق المجمدة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان بأكثر من 65%.

مخاطر أخرى

نحن نعلم أن الطعام المجمد مصفوف بمواد كيميائية خطيرة ومضرة وهي تساعد على حفظ الطعام لفترة أطول، والجانب المثير هو أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لم تختبر معظم المواد المضافة، كما أن المصنعين لا يحتاجون لأخذ أي أذونات لاستخدامها.