طريقة إعداد كرات اللحم الشهية

الطرق الاعتيادية لصنع الطعام، باتت بحاجة إلى التغيير، والابتكار، وخلال موضوعنا اليوم، سنتناول طريقة إعداد كرات اللحم الشهية، والتي يمكن إعدادها في دقائق معدودة، لا تستغرق الكثير من الوقت.



طريقة إعداد كرات اللحم الشهية

يمكن إعداد كرات اللحم الشهية، بطريقة رائعة، ومميزة، تحصلون من خلالها على وجبة شهية، ذات مذاق رائع، يحظى على إعجابكم، بخطوات، ومكونات بسيطة جدًا.

أولًا : مكونات كرات اللحم الشهية

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ربع حزمة من الكزبرة الخضراء.
• ربع ملعقة من بهارات اللحم.
• نصف ملعقة من ملح الطعام الأبيض.
• أقل من ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
• رشة من الكزبرة الناشفة المطحونة.
• رشة بسيطة جدًا من جوز الطيب.

ثانيًا : كيفية إعداد كرات اللحم

• يتم دمج بهارات اللحم، مع الفلفل الأسود المطحون، وملح الطعام الأبيض، والكزبرة الناشفة المطحونة معًا.
• يتم تقطيع الكزبرة الخضراء على هيئة قطع صغيرة جدًا.
• يتم خلط البهارات المدمجة مع بعضها، واللحمة المفرومة، ويتم إضافة الكزبرة الخضراء، المقطعة إلى قطع صغيرة، ويتم رش القليل من جوز الطيب.
• بعد ذلك يتم خلط الخليط، وعجنه جيدًا باليدين، حتى يتجانس، وتختلط أجزاؤه.
• بعد ذلك، يتم ترك الخليط جانبًا، وتتم تغطيته بواسطة ورق استرتش، أو غطاء، ويتم تركه دقائق معدودة، ليرتاح الخليط قليلًا.
• من بعد هذه الخطوة، يتم تشكيل اللحم، على هيئة كرات، متساوية في الحجم، وتكون متوسطة الحجم، ليست بصغيرة، ولا بكبيرة.
• بعد تشكيل كافة كمية اللحم، يتم وضع الكرات مغطاة في الفريزر، حتى تتجمد.

ثالثًا : كيفية إعداد صوص كرات اللحم اللذيذة

• نأتي ببصلة صغيرة، ونفرمها، أو نقوم بتقطيعها على هيئة قطع صغيرة.
• نحضر ثلاث حبات، متوسطة الحجم، من الطماطم، ونضربهم في الخلاط الكهربائي جيدًا.
• يتم تصفية عصير الطماطم.
• في إناء عميق، على نار متوسطة، يتم وضع قليل من زيت الطعام الصحي.
• عندما نتأكد من درجة حرارة الزيت، نقوم بوضع البصلة المفرومة، أو المقطعة، ونقلب لمدة ثلاثين ثانية فقط، على نار هادئة.
• يتم وضع عصير الطماطم في الإناء برفق.
• يتم وضع مجموعة من : ملح الطعام الأبيض، الفلفل الأسود، قليل من البهارات، وقليل من الكزبرة الناشفة المطحونة.
• يتم ترك الخليط، حتى يتم تكوين صوص من معجون الطماطم اللذيذ، ويتم اختبار الملح الموجود فيه، ويمكن إضافة أي من الملح، أو البهارات، حسب الحاجة إليهم.

رابعًا : كيفية طهي كرات اللحم اللذيذة

يتم وضع كرات اللحم، التي تم إعدادها مسبقًا، في الصوص، ويتركا معًا على النار قليلًا من الوقت، ثم يتم إضافة القليل من الماء عليهم، وتركهم على نار هادئة، حتى تمام النضج.