كعكات لذيذة سريعة التحضير

هل ترغبون في صنف جديد تأخذون به قلوب أولادكم، قبل عقولهم ؟ سنوافيكم اليوم بطريقة مميزة لصنع كعكات لذيذة سريعة التحضير، تعالوا بنا نتعرف على طريقة تحضيرها اليوم، بمكونات سهلة، وبسيطة، فهيا بنا.



كعكات لذيذة سريعة التحضير

فيما يلي نتعرف على كيفية صنع كعكات لذيذة سريعة التحضير :

مكونات تحضير الكعكة

• مقدار 4 كوب دقيق فاخر.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة إلا ربع من الخميرة الفورية.
• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
• نصف كوب من الماء البارد.
• مقدار من زيت الزيتون لدهن الصينية.
• مكونات للتزيين حسب الرغبة.
• جبن حسب الرغبة.
• زعتر عند الرغبة.

كيفية صنع الكعكة

• في إناء عميق، يتم وضع كل من الدقيق، والخميرة، والملح، ويتم دمجهم مع بعضهم البعض.
• يتم دمج ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، إلى كوب من الماء، حتى يتم استخدامهم للعجن، حتى تتكون عجينة متماسكة، ولزجة بعض الشيء.
• يتم الاستمرار في العجن لمدة خمس دقائق متتابعة، حتى تتجانس العجينة تمامًا.
• يمكن الاستعانة ببل اليدين بزيت الزيتون، ليتم عجن الخليط بكفاءة.
• كما يمكن عجن الخليط بواسطة المضرب الكهربائي.
• بعد إتمام العجن، يتم تغطية العجين، وتغطيته بواسطة منشفة مبللة قليلًا، ويترك الخليط لمدة تتراوح ما بين : ساعة إلى ساعتين، في درجة حرارة الغرفة العادية، وحتى تمام الارتفاع.
• في صينية مخصصة، يتم دهنها بقليل من زيت الزيتون.
• يتم تقسيم العجينة إلى قطعتين متساويتين، وفرد كل قطعة في صينية على حدة.
• يتم فرد العجينة برفق في الصينية، وتوزيعها بشكل يغطي أنحاء الصينية.
• وبعد فردها، يتم وضع قليل من زيت الزيتون على الوجه، بواسطة فرشاة التوزيع.
• يمكن وضع بعض الأعشاب، مثل الزعتر، إذا كنت ممن يرغبون في مذاقه، كما يمكن الاستغناء عنه في حال كنت ممن لا يفضلون مذاقه.

وفيما يلي بعض الاقتراحات للحشو العلوي على الكعكة، يمكن وضع ما يتناسب معك، وما تفضله من مذاق :

• وضع خليط من الجبن، الشيدر، والرومي، والبارميزان.
• وضع بعض الأعشاب، إكليل الجبل، الثوم المعمر، والزعتر.
• مزيج من الخضروات، شرائح الطماطم المجففة، شرائح البطاطا، قطع من الزيتون الأسود، والأخضر، حسب الرغبة.
• كما يمكن إضافة كل من شرائح الليمون، والتين، والتوت المجفف، كفواكه للزينة، حسب الرغبة.
• ترك العجينة لترتاح بعض الوقت، لمدة ساعة على أكثر تقدير، وتغطيتها بواسطة منشفة مبللة قليلًا.

كيفية التسوية

في فرن مرتفع الحرارة، يترك ليتم تسخينه على أعلى درجة، وذلك قبل وضع الصينية بعشر دقائق تقريبًا، يتم وضع الصينية، وتركها على درجة حرارة متوسطة، لمدة 20، إلى 30 دقيقة، حتى تمام التسوية، واحمرارها، واكتسابها للون مميز، وللتأكد من إتمام التسوية، يتم غرز سكينة صغيرة، في جزء من الصينية، فإن خرجت بلا أية دهون، فقد تمت التسوية، أما إذا وجدت السكينة، مبللة ببعض الدهون، ففي هذه الحالة، يلزم أن يتم تسوية الكعكة لمزيد من الوقت، ويتم اختبار الكعكة بهذه الطريقة، وذلك بعد مرور 20 دقيقة داخل الفرن.
يتم تقديم الكعكات ساخنة، حتى يتم الاستمتاع بمذاقها الرائع، وإضافاتها الطيبة للغاية، وبالهناء.