الأيـــادى , بـرنامج , تـسلـم , فتافيت , قناة

بـرنامج :: تـسلـم الأيـــادى :: من قناة فتافيت ،،

بـرنامج

:: تـسلـم الأيـــادى ::

من قناة Fatafeat








صلصة المسترد والعسل

المكونات
• 12 كوب مسترد
• 1 م.ك عسل
• 1 م.ك عصير ليمون
• ملح + فلفل

طريقة التحضير
ًنخلط كافة المكونات معا

×××××××××××××××××××××××

الصلصة الآسيوية

المكونات
1/2 كوب صويا الصوص
1 م.ص زيت السمسم
1 م.ص زنجبيل مبروش
1 م.ك كزبرة خضراء مفرومة

1 م.ص ثوم مطحون


طريقة التحضير
تخلط معا

××××××××××××××××××××××××


صلصة الأجبان

المكونات
14 كوب جبنة شيدر
14 كوب جبنة بلو تشيز
12 كوب كريمة الطبخ


طريقة التحضير
توضع كافة المقادير في قدر صغيرعلى نار هادئة و تقلب حتى تذوب معا

×××××××××××××××

صلصة المايونيزمع الثوم


المكونات
١ كوب مايونيز
١ م.ص ثوم مطحون



طريقة التحضير
تخلط معا

××××××××××××××××××××

صلصة الحلو والحامض

المكونات
14 كوب سكر
14 كوب كاتشب
14 كوب خل
1 م.ك صويا الصوص
1 م.ص من دقيق الذرة


طريقة التحضير
نخلط المقادير و تسخن على النار حتى تتكاثف



يُتبع /

---

fJvkhl[ :: jJsgJl hgHdJJJh]n lk rkhm tjhtdj KK

لحم بعجين بعجينة الباف باستري واللحم المفروم الناعم من أمريكانا


المكونات

1 بصلة مفرومة فرما ً ناعما ً
200 غم لحمة مفرومة ناعمة من أمريكانا
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة بهار أبيض
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
عجينة الباف باستري المربعة الصغيرة
1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
صنوبر محمص حسب الرغبة


طريقة التحضير

تقلى البصلة المفرومة بالزيت النباتي حتى تحمر
تضاف اللحمة ويستمر بالتقليب حتى تنضج ويتبخر الماء الناتج عنها
يضاف الملح والبهار ودبس الرمان والصنوبر وتوضع جانباً لتبرد
ترق عجينة الباف باستري وتوضع فيها حشوة اللحم
تغلق العجينة على بعضها وتخبز لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 200 درجة مئويه أو حتى تحمر



يُتبع /

سمك امريكانا المقرمش مع بطاطا بوريه


المكونات
المقادير:

1 عبوة من سمك الفيليه امريكانا
½ كجم من أوراق السبانخ (مغسولة ومقطعة)
1 بصلة صغيرة الحجم ومقطعة إلى مكعبات
2 فص ثوم مفري
1 ملعقة كبيرة من الزبد
¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة
ملح وفلفل
البطاطا:


بطاطا صغيرة الحجم مخبوزة (حسب الرغبة)
زبد -زيت زيتون
زيت نباتي للتحمير
ملح وفلفل



طريقة التحضير

يشوح البصل والثوم في الزبد مع الملح والفلفل ثم يضاف إليها السبانخ ويترك الخليط على النار قليلاً
يضرب الخليط في خلاط الطعام حتى يتجانس ثم يضاف إليه جوزة الطيب
تسلق البطاطا قليلاً ثم تدهن بزيت الزيتون وترص في صينية خبز
يرش فوقها الملح والفلفل
توضع الصينية في الفرن حتى تحمر البطاطا
يقلى فيليه امريكانا حتى يحمر
توضع كمية مناسبة من الخليط في إناء ثم ترص فوقه قطع السمك الفيليه
تقطع البطاطا إلى نصفين ثم يرش تدهن بالزبد


يُتبع /

كبسة فيليه السمك امريكانا ،،


المكونات

كبسة فيليه السمك

1 عبوة من فيليه سمك أمريكانا
كوب من السمن
كوب من الزيتون
كيلو من مكعبات الطماطم
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
1 ملعقة كبيرة من الثوم المطحون
1 ثمرة متوسطة الحجم من البصل ومقطعة إلى مكعبات
1 ثمرة فلفل أخضر حار مقطع إلى شرائح رفيعة
2 كوب من أرز البسمتي
4 أكواب من مرق السمك أو مرق الدجاج أو مكعب مرق مذاب في 4 أكواب من الماء

البهارت:

ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
ملعقة صغيرة من القرفة
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من الزعفران
ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
ملح وفلفل
التزيين:

صنوبر
لوز
زبيب


طريقة التحضير

يقلى فيليه السمك ثم يترك جانبًا مع الاحتفاظ به دافئــًا
يحمر البصل والثوم في السمن والزيت ثم تضاف مقادير البهارات والطماطم والفلفل الحار
يترك الخليط على النار حتى تنضج الطماطم
يضاف الأرز (المنقوع في الماء لمدة 20 دقيقة ثم تم تصفيته) إلى الخليط مع التقليب جيدًا
يترك المرق على النار حتى يغلي ثم يضاف إليه معجون الطماطم
يضاف إلى المرق خليط الأرز ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج
يقدم في إناء عريض مع رص قطع الفيليه فوق الأرز
يزين الإناء بالصنوبر المحمص واللوز والزبيب



يُتبع /

فتة شاورما امريكانا الدجاج


المكونات

1 عبوه شاورما دجاج امريكانا
خبز عربي محمص ومقطع
كوب حمص حب مسلوق
½ ضمة بقدونس
كوب من الطرطور
كوب لبن
أوراق نعنع اخضر للزينة
صنوبر محمص للزينة


طريقة التحضير

في وعاء التقديم نضع طبقة من الخبز المحمص والمكسر، ثم طبقة الشاورما المقلية، ثم نضع الحمص المخلوط مع الطرطور واللبن، نزينه بالصنوبر ويقدم معه النعنع


bilnesba lel tartor da ely hats2lony 3lih
etda7 enha t2sod el ti7ina :P




يُتبع /

ستروغا شاورما أمريكانا ،،


المكونات

2 عبوة شاورما أمريكانا
2 بصلة كبيرة
ملعقة كبيرة معجون طماطم
كوبين مرق البقر
2 إلى 3 أكواب كريمة سائلة (بحرارة الغرفة)
ملعقتين كبيرة زيت نباتي
ملعقة كبيرة طحين
كوب رز بسمتي منقوع بماء فاتر لمدة 15 دقيقة.


طريقة التحضير

نقلي البصل حتى يحمر، نضيف الشاورما ونحرك لمدة 10 دقائق.
نضيف الطحين على نار منخفضة مع التحريك المستمر لوقت قصير جداً، ثم نضيف مرق البقر ونحرك بسرعة حتى نحصل على مرق متختر، ونضع معجون الطماطم أيضا ً.
عندما تتبختر نضيف تدريجيا ً الكريما ونترك الستروغاشاورما يغلي لمدة بين 10 و15 دقيقة على نار منخفضة.
في وعاء آخر، نغلي كوبين من الماء المملح مع ملعقة صغيرة زيت نباتي ونطهو الأرز البسمتي لمدة 15 دقيقة


يُتبع /

أومليت فرانك الدجاج امريكانا (بالفخار)


المكونات

1 عبوة من دجاج فرانك من أمريكانا
5 بيضات مخفوقة
1 بطاطا كبيرة الحجم (مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم ومقلية)
1 ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع
1 ملعقة صغيرة من الثوم المطحون
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملح وفلفل وقرفة (حسب الرغبة)
زيت نباتي


طريقة التحضير

تقلى قطع فرانك الدجاج في زيت نباتي على النار ثم تقطع إلى شرائح طولها 2 سم
يخفق البيض مع الثوم ومكعبات البطاطا المقلية والبقدونس زيت الزيتون وقطع فرانكي الدجاج والملح والبهارات
يصب الخليط في قدر حراري (من الفخار)
يوضع في فرن معتدل الحرارة حتى ينضج ويقدم مع الخبز


يُتبع /

ستروغا شاورما أمريكانا ،،

أومليت فرانك الدجاج امريكانا (بالفخار)
ايه الاسماء الغريبه دي
انا اعرف الشاورما والدجاج انما ستروغا واومليت ماخدنهاش قبل كدا
***
مهما تعملوا ماعرفش اطبخ حاجه
شكرا ياحماتو

بيتزا خبز التوست بفرانك الدجاج


المكونات

1 عبوة من فرانكي الدجاج من أمريكانا
خبز توست سميك (الكمية المناسبة)

1 ملعقة صغيرة من الثوم المفري
¼ كوب من جبن البارميزان المبشور
½ كوب من جبن الموتزريلا المبشور
أوراق ريحان
زيت زيتون حسب الرغبة
زيت نباتي
صلصة البيتزا

1 بصلة صغيرة مقطعة
1 م. ص ثوم مطحون
1 كوب بندورة مقطع قطع صغيرة
1 م. ك زيت زيتون
ملح وفلف
1 م. ص زعتر جاف (اختياري)




طريقة التحضير

تقلى قطع فرانكي الدجاج في زيت نباتي ثم تقطع إلى نصفين طوليًا
يفرد خليط صوص طماطم البيتزا والثوم على خبز التوست
توضع قطعتين من فرانكي الدجاج (4 أنصاف) فوق الخبز
يرش فوق فرانكي الدجاج نوعي الجبن ومن فوقهما يرش زيت الزيتون
تشوى قطع التوست حتى يذوب الجبن
تزين قطع البيتزا بورق الريحان
تقدم البيتزا ساخنة
صلصة البيتزا

يقلى البصل والثوم في زيت الزيتون مع الملح والفلفل
تضاف الطماطم وتقلى حتى تنضج
يضاف الزعتر الجاف 1/2 كوب صوص طماطم البيتزا



يُتبع /

مقلوبة الشيش طاووق من امريكانا


المكونات

1 عبوه شيش طاووق امريكانا
2 بندورة
2 باذنجان
بصلة كبيرة
كوب أرز منقوع
2 كوب مرق دجاج
100 غ لوز محمص
ملح


طريقة التحضير

نقلي البصل ثم شيش طاووق امريكانا حتى ينضج.
نقلي دوائر الباذنجان.
في الطنجرة نصنع دوائر البندورة ثم الطاووق ثم الباذنجان والأرز.
نضيف مرق الدجاج ونصنع صحن لمسك الأرز ونطبخه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
نرفع الصحن ونحضر طبق التقديم نضعه على الطنجرة ونقلبها.
يزين باللوز المحمص. ويقدم مع اللبن بالخيار


يُتبع /

فريك مع أسياخ شيش طاووق امريكانا


المكونات

1عبوه شيش طاووق امريكانا
علبة فطر كبيرة حب
2 كوب مرق الدجاج
كوب فريك أخضر
بصلة كبيرة
10 بصلات صغار
باذنجان حبة
2 فليفلة حمرا
عيدان خشب للشوي
100 غ لوز محمص للزينة


طريقة التحضير

نقطع الخضار الى مربعات ونرش عليها ملح وبهار ونضعها في أسياخ الخشب مع الخضار ونشويهم.
في قدر على النار، نقلي البصل حتى يحمر.
نضيف الفريك ، الملح ، والبهار.
نضيف مرق الدجاج ونطهو الفريك لمدة 20 دقيقة.

يُتبع /

شوربة الكريمة والقريدس

المكونات

½ كجم من القريدس الصغير
2 جزر مبشور
2 بصل مفروم
2 فص ثوم مدقوق
1 كرفس
1 كرات
500 جم من الكريمة الطازجة
1 ملعقة كبيرة من الخردل
1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
2 كوب من مرق السمك
كروتون


طريقة التحضير

يقلى البصل في قليل من الزيت النباتي
يضاف الثوم والكرفس والكراث والجزر والقريدس مع التقليب
يضاف مرق السمك
عند الغليان، تضاف صلصة الصويا والخردل والكريمة وتطبخ لمدة ربع ساعة تقريبًا
تقدم في كاسة مع الكروتون


يُتبع /

أرز صيني بالقريدس ( الجمبرى )


المكونات

3 حبات من الفلفل الأخضر
4 جزرات
4 بصل أخضر
3 فصوص ثوم مدقوقة
4 بيضات مخفوقة
½ كجم من القريدس المنظف
حبة زنجبيل
½ كوب من صلصة الصويا
1 كوب من أرز طويل الحبة منقوع
3 ملاعق كبيرة من زيت السمسم


طريقة التحضير

تقطع كل الخضروات على طريقة جوليان وتقلى في زيت السمسم
يضاف الزنجبيل والقريدس ويخلط
يقلب على النار لمدة 3 دقائق فقط
يخفق البيض مع القليل من صوص الصويا ويقلى في مقلاة واسعة لتتكون طبقة رقيقة من البيض
وعندما تنضج تقطع إلى قطع صغيرة وتخلط مع الخضروات
يطهى كوب الأرز مع كوبين من الماء المغلي مع القليل من الملح
عند التقديم، يخلط الأرز مع الخضار والقليل من صلصة الصويا
يزين بجزوع البصل الأخضر ويقدم ساخنــًا


يُتبع /

بارك الله فيك يا أخ حماتو ,,
مجهود جبار

دا تعجيزززززززززززززز يعنى خلصنا من المكرونه وانواعها
جايبلنا امريكانا وغيرها
والحاجات دى هتلاقيها فى بلدنا المصونه دى
علشان تروح للتاجر هيفتكر انك بتشتمه
كفايه علينا شوفنا صورها
مش لازم نطبخها متفتحتش عنين الناس اكتر من كدا
تسلم على طبخاتك ياحماتو

يا مرحبا يا مرحبا نوركو غطى ع الكهربا

بارك الله فيك يا أخ حماتو ,,
مجهود جبار

منور يا حمو وأشكرك على المجامله اللطيفه ،

مش لازم نطبخها متفتحتش عنين الناس اكتر من كدا
تسلم على طبخاتك ياحماتو

حاضر يا حبيبة انا هسيبلك القسم ده خالص معتش منزل أى أكل
وهسيبك إنت تبدعى فيه أما أشوف إيه الأكلات الى سياتك بتعرفى تعمليها
عشان متعديش تقولي بفتح عنيهم وبتاع
ورينا الشغل يا شيفه حبيبه

نسيت أقولك من الحق
نورتى البرنامج /

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Sir.7amato

حاضر يا حبيبة انا هسيبلك القسم ده خالص معتش منزل أى أكل
وهسيبك إنت تبدعى فيه أما أشوف إيه الأكلات الى سياتك بتعرفى تعمليها
عشان متعديش تقولي بفتح عنيهم وبتاع
ورينا الشغل يا شيفه حبيبه

/

شامه ريحة تريئه فى الليله دى على العموم الطبيخ بتاعى Top Secret
غير قابل للنشر اطلاقاااااااا

شامه ريحة تريئه فى الليله دى على العموم الطبيخ بتاعى Top Secret
غير قابل للنشر اطلاقاااااااا

تريقه لا لا لسمح الله - هو إحنا نقدر

بس حلوه الحته بتاع غير قابل للنشر دى

ماشى يا ستى ع الأكله 20 جنيه إيه رأيك ؟ والمقادير علينا تمام كده ولا نزود شويه

أظن كده هيبقى قابل للنشر ونص