الدرس السادس
فراخ
لازم طبعا نحط على التربيزة ( المائدة ) غطاء أبيض أو مفرش شكله حلو
ونضع الأطباق بعدد الناس اللى هتاكل بس
ولازم تكون بعيدة عن بعضها مسافة متساوية
ويكون المناديل شكلها حلو
لضمان الشكل الجمالى
1- أهمية الفراخ على الأكل
تحتوى الفراخ على كمية كبيرة من الحديد الذي يتم امتصاصه بشكل جيد في الجهاز الهضمى
كما يحتوي لحم الفراخ على العديد من الفيتامينات مثل ريبوفلابين، حمض النيكوتين
ولهم أهمية عند تبادل المواد في الجسم لإنتاج كربوهيدرات الدهون، الزلال
إنتاج الطاقة، وتنفس الخلايا وغيرها
كما تحتوى الفراخ على فيتامين 12B وهذا الفيتامين هام جدا لعمل الجهاز العصبي بشكل سليم
ولإنتاج الـ دي ان ايه ولإنتاج كرات الدم الحمراء
عند حدوث نقص في فيتامين 12B فتحدث الأنيميا والتي كانت تسبب
موت العديد من سكان دول العالم الثالث في القرن العشرين
بالإضافة إلى أنها قليلة الدهون
2- طريقة التحضير
المكونات :
- فرخة
- زيت
- معلقة سمنة
- حبهان
- ورقة روله
- بصلاية زوغيرة
- حتة فلفل خضراء
- نص طمطماية
- شوية فلفل أسمر
1 - نحط شوية زيت فى الحلة .
2 - نحط معلقة سمنة ونقلبها .
3 - نحط الفرخة .
4 - نحط حبهان وورقة روله وبصلاية زوغيرة ونص طمطماية وحبة فلفل زوغيرة عشان تعطى نكهة وشوية ملح وشوية فلفل أسمر .
5 - نقلب .
6 - نحط ماء لحد ثلاثة أرباع الحلة .
7 - نسيبها حوالى 45 دقيقة .
8 - ندوق الشوربة نشوف الملح أخباره إيه .
9 - نغرس طرف المعلقة فى الفرخة نشوف استوت ولا لسه .
10 - نجيب المقلاية ونحط فيها شوية زيت ونسيهم شوية .
11 - ناخد الفرخة من الحلة للمقلاية ونقلب لحد ما تحمر .
12 - نحط عليها شوية ملح ناعم ( دقة ) من جميع الجهات .
شرح مصور :
3- ملاحظات
لما تلاقى النار علت على الفرخة هديها شوية
●●●
وأخيراً
لاَ خيًرٍٍ فُيَ كًاتِمً الًعٌلًمً
- احترامك للقوانين دليل على وعيــك ورقــي تفكيـــرك .
- احرص ان تكون انت من يلزم الاعضاء بفهم القوانين .
- المنتدى لكم وانشأ من اجلكم فحافظوا على بقاءه .
●●●
hg]vs hgsh]s : tvho hgohls