وبما انكم دايما تاعبينى كدا فانا من كرم اخلاقى وتواضعى المتناهى المتوازى هاقوم بالمهمة دى
وعلشان انتوا لسه مبتدئين يا عينى فهنعمل طبق سريع كدا
الفراخ المقرمشة
ياللا بقى اكتبوا المكونات علشان تنزلوا تشتروها :
دجاجه مقسمه من 8 الي 12 قطعه
-نصف كوب ماء بصل- 2
فص ثوم- 2 م سماق- (بنجيبوا من عند العطار ممكن مطحون أو حبوب ونطحنها فى البيت ......تقول للعطار السماق بتاع الطعام علشان فى منه أكتر من نوع )
2 م كسبره ناشفه-
2 م بهارات- 2 م خل- 2
ملعقه ليمون-
-كوب دقيق
- كوب دقيق ذره
الطريقة
1- تقطع الدجاجه الي 12 قطعه ونغرز فيها الشوكه عده مرات او طرف السكين في عده مناطق حتي نساعد علي دخول التتبيله وتشبعها بيها.
؟؟؟؟؟ ممكن نحط الفراخ فى ماء ساخن علشان بعدين ما يظهرش فيها أى آثار دم
2- توضع عليها التتبيله وهي عباره عن(ماء البصل والتوم والسماق والكسبره والبهارات والخل والليمون)وتترك في التتبيله لمده 12 ساعه
3-توضع قطع الدجاج في الدقيق ( لو ضيفنا للدقيق شوية كسبرة وبهارات وكركم هيدى نكهة أقوى ومركزة )ثم في عصير التتبيله ثم في الدقيق الاصفر
4- فى زيت غزير ساخن اضع الدجاج ثم اخفض درجه الحراره واترك لمده ربع ساعه حتي تمام النضج
*********************
تم بحمد لله وبالهنا والشفا