------------------------------------------------------------------------------

على فكره للفشار مسميات عده

النفيش>>>>>>>>كويتى

فيشار>>>>>>>مصرى

بوشار>>>>>>>>شامى

العمانيين >>>>>>الفراخ

pop corn >>>>>>>>>>انجليزى



وهذي الة الفشار



^^
^^



أكيد الطريقة سهلة وبسيطة بس احيانا يحترق الفيشار فأردت ان اعطيكم طريقتي
الطريقة
1---
نضع فى وعاء مناسب قدراً قليلة من الزيت ويفضّل زيت عباد شمس فقط مقدار ملعقة مثلا تساعد على عدم التصاقه فى الوعاء


ثمّ نضع حبّات الذرة فى الإناء بعد تسخينه

وتكون النار متوسّطة إلى أن تبدأ حبّاته فى الفرقعة وتكوين الوردات البيضاء بس انتبهو الفشار
2---

نقوم بتهدئة النار وتغطية الوعاء وتقليب الفيشار كل دقيقتين تقريبا

إمّا بتحريك الوعاء نفسه بحركة دائرية

أو بتقليبه بملعقة طويلة بحذر وبرفع الغطاء قليلاً من الجانب حتى لا يخرج من الوعاء

3-- نستمرّ فى هذا حتى يبدأ صوت الفرقعة يقلّ بالتدريج

ولا ننتظر أن يختفى نهائيا لأنّ بعض الحبّات تكون صعبة فى تفتّحها عن الأخرى ممّا قد يحرق الفيشار

لذا بمجرّد أن نجد أغلب حبّاته تفتّحت

والصوت بدا يقلّ

نقوم برفع الوعاء فوراً من على النار وغرفه فى وعاء آخر بارد

وهذي طرق فشار بنكهات مختلفه :


المقادير :
=====
الفشار المكسيكي● ملعقتا شاي بابريكا .
===========
● ملعقة شاي بودرة البصل

● ملعقة شاي بودرة الثوم .

● 2 ملعقة طعام ملح .

● نصف ملعقة شاي فلفل أسود مطحون .




الفشار الايطالي● كوب جبن بارمسان مبشور .
==========
● نصف ملعقة شاي أوريجانو .

● نصف ملعقة شاي ملح .

● ربع ملعقة شاي فلفل أسود مطحون .

● ربع ملعقة شاي فلفل أحمر ( اختياري ) .







الفشار بالكاري● 1 ملعقة طعام بودرة الكاري .
===========
● 2 ملعقة طعام ملح .

● ربع ملعقة شاي فلفل أسود مطحون .

● 1 ملعقة شاي كركم .


الفشار الغربي
=========
● 1 ونصف ملعقة شاي فلفل أحمر .

● 2 ملعقة طعام ملح .

● 1 ملعقة طعام كمون مطحون .

الطريقة :
=====
لكل نوع : اخلطي المقادير في اناء عميق واخلطيها جيدا ، ثم ضعيه في كيس خال من الهواء للتخزين ،

الايطالي يجب تخزينه في الثلاجة لإحتوائه علي الجبن 0
.
عند التقديم اخلطي الخليط الذي تفضلينه مع الذرة جيدا


فاصل ونواصل

[]

فشار باالكراميل مممممم لذيذ:
________________________
المقادير ..

..علبة فشار ..

..ثلاثة ارباع كوب زيت ..

.. نصف كوب سكر ..


الطريقة ..

.. يسخن الزيت على النار ثم يضاف الفشار يترك حتى ينضج ..

.. يسيح السكر حتى يصبح ذهبيا ..

.. يوضع عليه الفشار ويحرك بسرعة ثم يؤخذ ملعقة كبيرة ويكور بسرعة ..

..لذيذ جدا ويعجب

المقادير:
فطور صحي ل4 أشخاص00
200غرام من البندق00
3\4 ملاعق من زيت نباتي ساخن كزيت دوار الشمس00
4ملاعق طعام من حبات الفيشار00
200 غرام من السكر الأسمر00
125 مليلتر من القهوة المره جدا00
125 مليلتر من القطر(اكتب طريقته بعد شويه)
1\2 ملعقه طعام من الزبده00
ملعقتا طعام من بودرة الكاكاو00






هل تعلمين ان " الفشــــــــــــار " يحفظ التوازن العضوي و النفسي للانسان ؟؟؟؟

وانه يتفوق على " القهوة " في تنبيه المخ و يجلب الاحساس بالسعادة و البهجه دون ايه آثار جانبية . . .!!

هذة حقائق كشفت عنها دراسه علميه في المركز القومي للبحوث بالقاهرة حيث اكــد

الدكتور " فوزي الشوبكي " خبير التغذية بالمركز _ في دراسته _ ان تناول الفشار يحفز

خلايا المخ على انتاج مادة " السيروتونين " المسؤوله عن الحفاظ على التوازن العضوي

و النفسي للانسان .. . التي تعد من اهم الموصلات العصبية الللازمه لتنبيه خلايا

المخ . . . . . وزيادة اليقظه دون حدوث اي ارتفاع في ضغط الدم او زيادة دقات القلب . .


ليتفوق الفشار في هذا المجال على " الكافيين " الموجود في القهوة .

ومادة " السيروتونين " مسؤوله ايضا عن توليد الشعور بالبهجة و السرور و الاقبال على الحياة . .

واضاف فوزي ان " الفشار " يحتوي على المجموعه المتكامله من فيتامين " ب "

المركب و هي من اهم العناصر الغذائية لسلامه الموصلات العصبية في المخ و الجهاز العصبي في كل الجسم . .

و اشار الى ان " الفشار " يحتوي ايضاً على كمية من البروتين و الاحماض الامينيه

اللازمه لتجدد الخلايا الداخلية لجسم الانسان و خاصه خلايا المخ . .

بالاضافه الى فيتامينات " أ " و " ك " اللازمه لصحه و سلامه الانسان ..