بتسمعوا طبعا عن المطاعم
مطاعم فراخ ، سمك ، لحمه ، كشري كده وفي اوروبا
بتزداد عليهم الخيل والخنزاير
بس حكايه مطاعم الكلاب دي جديده شوية صح ولا ايه
وانا مشوفتش في اخبار او في الانترنت او في حته ان في مكان
في العالم بيذبح الكلاب الا الصين
هيا الي متصدرة في الحكايه والموضوع ده بصراحه
وهنشوف مع بعض
المطاعم ، طريقة ذبح الكلاب ، تقطيعها ، طهيها ، وتقديمها كمان
أول حاجه بنشوف شكل المطعم الصيني
لأكل الكلاب من الخارج شكله ازاي
الكلاب المسكينه بتبقي محبوسه في أقفاص من الحديد او الخشب
بالشكل ده وبتبقي حالتها في النازل خالص
ومفهاش صحه نهائي
شايفين شكلهم صعب اوي ازاي
وبعدين بيجي الراجل الجزار نافخ صدره ومعاه الخناقه والسكينه او الشاكوش
وبتم مرحله الذبح بهذا الاساس
بياخد الصياد الخناقه وبيروح لقفص الكلاب وينقي الكلب
علي حسب مزاج الزبون طبعا
زي ما انتوا شايفين
وبعدين بيقوموا موقعين الكلب ويذبحوه انا مش عاوز اسميها ذبح
لانه مش بيتسمي كده ولكن هطلق عليها (قتل)
لان الذبح عمره ما كان كده خالص
وكمان بيستخدموا النار بعد الذبح لازالة الشعر الزائد
خلصت عمليه الذبح الي انا سميتها القتل
نخش في عمليه سلخ الكلب عادي جدا زي اي حاجه تانيه
بعد سلخ الكلب من الشعر والفرو وقص الأظافر وتقطيعه
بيبقي الكلب أجزاء كبيره بالشكل ده يا جماعه
ثم بعد ذلك
يبدأ الجزار او القاتل بتقطيع هذه الأجزاء الي قطع صغيره
وبعدين بترجع المطبخ وبيطهوها بالشكل ده
وفيه ناس بتسلخ قبل ما تدبح
اصدي بتشوي وتطبخ اللحمه من غير تقطيع
ودي صورة في المرحله القبل الاخيره بعد الشوي والطهي
وبعدين تيجي الاخت الكريمه دي
وتقطع اللحمه علشان التقديم طبعا يشرح القلب ويفتح النفس
بعد كده بتتحط اللحمه في أطباق
الحمد لله علي نعمة الأسلام وكفي بها نعمة
وربنا يهديهم بجد