لازانيا باللحم المفروم


المقادير


كرفس
ملح وفلفل
½ كوب حليب
500 جرام لازانيا
300 جرام طماطم
300 جرام لحم مفروم
350 جرام زبده
1 ملعقة كبيرة زيت
1 بصلة صغيرة
40 جرام دقيق
40 جرام جبنة بارميجان مبشور
2 حبة جزر









معكرونة البنّه الصقليّة



المكوّنات

رشة من الملح٬ بحسب الذوق
350 غ من معكرونة البنّه
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ المقطّعة إلى شرائح
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ المقطّعة إلى شرائح
3 حبات أو 450 غ من الطماطم٬ المقشّرة والمقطّعة إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
2 ملاعق صغيرة من معجون الطماطم
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي
4 أكواب أو 1 لتر من الماء
8 ملاعق طعام من الزيت النباتي








كابريس اللاكريم


المكونات

- 200 جم كريمة لبانى .
- 100 جم مشروم ( عيش الغراب ) .
- 100 جم فراخ مسلوقة.
- 100 جم جبنة جودة توضع على النار.




طريقة التحضير

- توضع الكريمة على النار فى الطاسة ,وتضلف اليها الفراخ و المشروم والتوابل .
- نضيف الى الخليط السابق المكرونة والجبنة الجودة ويقلب جيدا على النار








باستا الدجاج والمشروم


المقادير:


بصلة مقطعة شرائح
زيتون اسود حسب الرغبة
30 جرام زبدة
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 فص ثوم مهروس
250 جرام فخذ دجاج مقطع الى شرائح طويلة
125 جرام شرائح مشروم طازج
1 طماطم مقشرة ومقطعة الى شرائح
1 ملعقة طعام معجون طماطم
1 كوب كريمة
500 جرام باستا بيني
2 ملعقة طعام جبن بارميسان مبشور


الطريقة:

سخني الزبدة والزيت في مقلاة عميقة وأضيفي البصل والثوم ،
قلبيه على نار هادئة حتى ينضج .
ارفعي على النار قليلا وأضيفي الدجاج وقلبيه لمدة 3 دقائق ،
أضيفي المشروم وقلبيه لمدة دقيقتان أخرى ،
أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم واخلطيه جيدا ثم اتركي الخليط حتى يغلي .قلبي الخليط .
أضيفي الكريمة والفلفل والملح واتركيه ليغلي ويتكثف الخليط .

خلال طبخ الكريمة اسلقي الباستا ،
بعد ذلك اخلطي الباستا مع الكريمة ورشي عليها جبنة البارميزان و الزيتون الاسود






يُتبع /