أرز صيني بالقريدس ( الجمبرى )


المكونات

3 حبات من الفلفل الأخضر
4 جزرات
4 بصل أخضر
3 فصوص ثوم مدقوقة
4 بيضات مخفوقة
½ كجم من القريدس المنظف
حبة زنجبيل
½ كوب من صلصة الصويا
1 كوب من أرز طويل الحبة منقوع
3 ملاعق كبيرة من زيت السمسم


طريقة التحضير

تقطع كل الخضروات على طريقة جوليان وتقلى في زيت السمسم
يضاف الزنجبيل والقريدس ويخلط
يقلب على النار لمدة 3 دقائق فقط
يخفق البيض مع القليل من صوص الصويا ويقلى في مقلاة واسعة لتتكون طبقة رقيقة من البيض
وعندما تنضج تقطع إلى قطع صغيرة وتخلط مع الخضروات
يطهى كوب الأرز مع كوبين من الماء المغلي مع القليل من الملح
عند التقديم، يخلط الأرز مع الخضار والقليل من صلصة الصويا
يزين بجزوع البصل الأخضر ويقدم ساخنــًا


يُتبع /