طريقة عمل برغر الدجاج والديك الرومي
 

هذا البرجر يحتوي على الكثير من البروتينات، بجانب صلصة البارببيكيو الحلوة، مما يجعله مثالي لحفلات الشواء .

المكونات

3 شرائح من لحم الديك الرومي المقدد

1 رطل من الدجاج المخلي بدون جلد

1 بيضة كبيرة، مخفوقه قليلًا

½ ملعقة صغيرة من البصل المجفف

¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا (أو حسب الرغبة)

½ ملعقة صغيرة ملح البحر الخشن

4 من خبز الهامبرغر منخفض السعرات الحرارية، محمص قليلاً

¼ كوب من صلصة الباربيكيو

½ كوب خس رومين مبشور

1-2 طماطم روما مقطعة إلى شرائح

الطريقة

قم بتغطية مقلاة مانعة للالتصاق بطبقة خفيفة من رذاذ الطهي، وسخنها لفترة وجيزة على نار متوسطة، ثم ضع لحم الديك الرومي المقدد في المقلاة، مع التأكد من عدم تداخل الشرائح، واتركها تطهو لمدة 3 إلى 5 دقائق، وقلب الشرائح كل 30-60 ثانية لمنع الاحتراق.

اخرج الشرائح على طبق مبطن بالورق وامسح أي شحوم متبقية عليها بمنشفة ورقية، وعندما تصبح باردة قم بتفتيتها.

ضع شرائح الدجاج في محضر الطعام وافرمها، ثم انقلها إلى وعاء كبير.

قم بإضافة لحم الديك الرومي والبيض والبصل والثوم المجفف والفلفل، واخلطهم بيديك حتى يمتزجوا جيدًا (يمكن تركهم جانبًا لمدة 30 دقيقة حتى تمتزج النكهات ).

قم بتغطية مقلاة كبيرة برذاذ الطهي، وقم بتشكيل الدجاج على شكل فطائر (4 فطائر) ورش كل جانب بملح البحر، وضعه في المقلاة واطهيه لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونه ورديًا من المنتصف.

https://tefanet.protector.pw/vb/imgcache/708-cached.jpg

بمجرد النضج أخرجه في طبق واتركه دقيقتين للراحة.

https://tefanet.protector.pw/vb/imgcache/709-cached.jpg

لعمل الساندوتشات قم بوضع ملعقة صغيرة من صلصة الباربيكيو على الخبز وضع قطعة من برجر الدجاج، ثم طبقة من الخس وشريحة من الطماطم.