♥♥♥♥♥♥برياني الدجاج ♥♥♥♥♥♥
 

بسم الله نبدأ:



برياني الدجاج



في وعاء الطبخ ضعي حوالي ثلاثة حبات بصل كبيرة تم تقطيعها لشرائح


مع حوالي كأس شاي صغيرة من الزيت النباتي


وبعد أن يقلب البصل قليلاً قومي بإضافة البهارات الخاصة بالبرياني


والقرفة والفلفل والكزبرة اليابسة والكركم والزعفران أيضاً



Download11106



نقلب البصل مع البهارات وقبل أن يستوي بقليل نضع الثوم المدقوق


حوالي أربع إلى خمس حبات ثوم متوسطة الحجم


والزبيب حسب الكمية المرغوبة لديك



نضع الثوم قبل استواء البصل بقليل لأن الثوم يستوي بسرعة وخوفاً من احتراقه


لو وضعناه بنفس الزمن الذي وضعنا فيه البصل



Download78066




نكون قد سلقنا دجاجة قبل فترة مع ورق غار وحب هال وقرفة ومكعب ماجي حسب الرغبة


وقبل أن تستوي الدجاجة بقليل نقوم بتصفيتها ونزع الجلد ونزع العظام منها


نضع لحم الدجاجة فوق البصل والثوم ونقلبها قليلاً



Download63619



ثم نضع حوالي كأس ماء مملوء باللبن الرائب


نقلب من جديد حتى تتمازج المكونات مع بعضها



Download78068



ثم نضع حبة بندورة كبيرة مقطعة لمربعات ونقلب مرة أخرى


Download18820


قبل هذا كنت قد نقعت أربع كاسات رز بسمتى بالماء لمدة ساعة


قمت بتصفيته وإضافته فوق الخلطة


ووضعت من مرق الدجاجة بدل الماء


غطيت وعاء الطبخ ووضعت ورق قصدير بين وعاء الطبخ وغطاءه



Download80278



عند التقديم قمت بعمل سلطة خضراء منوعة


وطبعاً بعض المكسرات اللذيذة على الوجه التي تبرز طعم البرياني


Download63559




Download76771



إن شاء الله يكون هالموضوع قد شجع كل من لم تعمل هذه الطبخة بأن تجربها


مع تحياتي ومحبتي لكن أخواتي

ممممممم شكلها لذيذة,,, تسلم ايديكي

تسلم ايدك
فعلا لذيذة