شبـــكة تـيـفـا نت - الفته اللبنانيه

الفته اللبنانيه بالصور والخطوات
المقادير :

دجاجة صغيرة / 4 حبات من كل نوع من الخضار التالية :باذنجان / بطاطس / جزر / كوسا )
حمص معلب ( بليلة ) / بقدونس مفروم / بصل مفروم / ملح / بهارات ( فلفل أسود - كمون - شوية قرفة )
صوص زبادي ( 2 زبادي / فصين ثوم / ملعقة طعام طحينة / ملعقة طعام مايونيز / عصير ليمونه ملح / فلفل أسود )

خبز مقطع مربعات ومحمص

الطريقة :Download83208
أول شي نسلق الدجاجة حتى الاستواء

نغسل الخضار وننظفها ونقشر البطاطس والجزر ونكشط الكوسا والباذنجان نشيل ثلاث أرباع القشرونقطعها بهذا الشكل
Download44787
ثم نقلي كل نوع من الخضار على حده وتنشف من الزيت

Download81071

بعد مانسلق الدجاجة نشيلها من المرق ثم نقوم بنزع اللحم عن العظم ونقطعها لأجزاء صغيرة

نحمر بصل مفروم في شوية زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع

Download88053
ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفي النار

Download49086
بعد ماقلينا الخضار وجهزنا خلطة الدجاج وصوص الزبادي نبدأ العمل نضع الخضار المقلية في صحن التقديم ونخلطها مع بعض بهذا الشكل
ثم نضيف خلطة الدجاج
Download57595

وبعدين الحمص بعد تصفيته من الماء
Download25465

نصب صوص الزبادي
Download56369

ننثر البقدونس المفروم على وجه الصينية
Download43797
آخر شي الخبز المقطع والمحمص

Download24223

بالهناء والعافية