......مـسـابـقـة افـضـل طـبـاخـه ....

[امير الحب]

بسم الله الرحمن الرحيم



:ongue: :ongue: :ongue: :ongue: :ongue:

السلام عليكم ورحمة والله وبركاته
اليوم جيناكم بفكرة مسابقة جديده
وهي افضل طباخه نبغى نشوف الطباخات الماهرات وش راح يقدمو لنا
اكلات سواء كانت مالحه او حلا ونشوف احلى طريقه وتكون مكوناتها وطريقة تحضيرها بشكل سلس وراح تعتبر افضل طبخه
مع تمنياتي لكم بالتوفيق




:ongue: :ongue: :ongue: :ongue: :ongue:

[قمر الليالى]

طبعا انا اول واحدة هعمل ليكم الطبخة
بس يارب تعجبكم

البيتزا (%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7)

الرابط لايظهر فى الأرشيف


المقادير:

2/1 ملعقة كبيرة خميرة (2/1%20%20%D9%85%D9%84%D8%B9%D9%82%D8%A9%20%D9%83%D8% A8%D9%8A%D8%B1%D8%A9%20%D8%AE%D9%85%D9%8A%D8%B1%D8 %A9)
4/1 ملعقة صغيرة سكر (4/1%20%20%D9%85%D9%84%D8%B9%D9%82%D8%A9%20%D8%B5%D8% BA%D9%8A%D8%B1%D8%A9%20%D8%B3%D9%83%D8%B1)
3/1 1 كوب ماء دافئ (3/1%201%20%20%D9%83%D9%88%D8%A8%20%D9%85%D8%A7%D8%A1 %20%D8%AF%D8%A7%D9%81%D8%A6)
4/3 3 كوب دقيق (4/3%203%20%20%D9%83%D9%88%D8%A8%20%D8%AF%D9%82%D9%8A %D9%82)
2 ملعقة صغيرة ملح (2%20%20%D9%85%D9%84%D8%B9%D9%82%D8%A9%20%D8%B5%D8 %BA%D9%8A%D8%B1%D8%A9%20%D9%85%D9%84%D8%AD)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (1%20%D9%85%D9%84%D8%B9%D9%82%D8%A9%20%D9%83%D8%A8 %D9%8A%D8%B1%D8%A9%20%D8%B2%D9%8A%D8%AA%20%D8%B2%D 9%8A%D8%AA%D9%88%D9%86)

الطريقة (%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9)

1-تُذاب الخميرة والسكر في نصف كمية الماء الدافئ، وتترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل (%D8%AA%D9%8F%D8%B0%D8%A7%D8%A8%20%D8%A7%D9%84%D8% AE%D9%85%D9%8A%D8%B1%D8%A9%20%D9%88%D8%A7%D9%84%D8 %B3%D9%83%D8%B1%20%D9%81%D9%8A%20%D9%86%D8%B5%D9%8 1%20%D9%83%D9%85%D9%8A%D8%A9%20%D8%A7%D9%84%D9%85% D8%A7%D8%A1%20%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%A7%D9%81%D8%A6 %D8%8C%20%D9%88%D8%AA%D8%AA%D8%B1%D9%83%20%D9%84%D 9%85%D8%AF%D8%A9%20%D8%B9%D8%B4%D8%B1%20%D8%AF%D9% 82%D8%A7%D8%A6%D9%82%20%D8%AD%D8%AA%D9%89%20%D8%AA %D8%AA%D9%81%D8%A7%D8%B9%D9%84)
2- يُخلط الملح والدقيق ويوضع في عجانة كهربائية على سرعة متوسطة وتُضاف الخميرة ( يمكن العجن باليد ). (-%20%D9%8A%D9%8F%D8%AE%D9%84%D8%B7%20%D8%A7%D9%84%D 9%85%D9%84%D8%AD%20%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%82% D9%8A%D9%82%20%D9%88%D9%8A%D9%88%D8%B6%D8%B9%20%D9 %81%D9%8A%20%D8%B9%D8%AC%D8%A7%D9%86%D8%A9%20%D9%8 3%D9%87%D8%B1%D8%A8%D8%A7%D8%A6%D9%8A%D8%A9%20%D8% B9%D9%84%D9%89%20%D8%B3%D8%B1%D8%B9%D8%A9%20%D9%85 %D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%B7%D8%A9%20%D9%88%D8%AA%D9%8 F%D8%B6%D8%A7%D9%81%20%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%85%D9% 8A%D8%B1%D8%A9%20%28%20%D9%8A%D9%85%D9%83%D9%86%20 %D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%86%20%D8%A8%D8%A7%D9%8 4%D9%8A%D8%AF%20%29.)
3- ُيضاف الزيت إلى الخليط ، ثم يضاف الماء المتبقي تدريجياً ويُعجن حتى يصبح العجين كتلة واحدة ملساء ناعمة (-%20%D9%8F%D9%8A%D8%B6%D8%A7%D9%81%20%D8%A7%D9%84%D 8%B2%D9%8A%D8%AA%20%D8%A5%D9%84%D9%89%20%D8%A7%D9% 84%D8%AE%D9%84%D9%8A%D8%B7%20%D8%8C%20%D8%AB%D9%85 %20%D9%8A%D8%B6%D8%A7%D9%81%20%D8%A7%D9%84%D9%85%D 8%A7%D8%A1%20%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AA%D8%A8%D9%82% D9%8A%20%D8%AA%D8%AF%D8%B1%D9%8A%D8%AC%D9%8A%D8%A7 %D9%8B%20%D9%88%D9%8A%D9%8F%D8%B9%D8%AC%D9%86%20%D 8%AD%D8%AA%D9%89%20%D9%8A%D8%B5%D8%A8%D8%AD%20%D8% A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%20%D9%83%D8%AA%D9 %84%D8%A9%20%D9%88%D8%A7%D8%AD%D8%AF%D8%A9%20%D9%8 5%D9%84%D8%B3%D8%A7%D8%A1%20%D9%86%D8%A7%D8%B9%D9% 85%D8%A9)
4- يُوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت ويغطي بقطعة قماش ويترك في مكان دافئ لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمه. (-%20%D9%8A%D9%8F%D9%88%D8%B6%D8%B9%20%D8%A7%D9%84%D 8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%20%D9%81%D9%8A%20%D9%88%D8% B9%D8%A7%D8%A1%20%D9%85%D8%AF%D9%87%D9%88%D9%86%20 %D8%A8%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%84%20%D9%85%D9%86%20%D 8%A7%D9%84%D8%B2%D9%8A%D8%AA%20%D9%88%D9%8A%D8%BA% D8%B7%D9%8A%20%D8%A8%D9%82%D8%B7%D8%B9%D8%A9%20%D9 %82%D9%85%D8%A7%D8%B4%20%D9%88%D9%8A%D8%AA%D8%B1%D 9%83%20%D9%81%D9%8A%20%D9%85%D9%83%D8%A7%D9%86%20% D8%AF%D8%A7%D9%81%D8%A6%20%D9%84%D9%85%D8%AF%D8%A9 %20%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AA%D9%8A%D9%86%20%D8%A3%D 9%88%20%D8%AD%D8%AA%D9%89%20%D9%8A%D8%AA%D8%B6%D8% A7%D8%B9%D9%81%20%D8%AD%D8%AC%D9%85%D9%87.)
5-يُرش قليل من الدقيق على سطح طاولة ويُعجن العجين مرة أخرى لمدة خمس دقائق (مع مراعاة عدم الإكثار من الدقيق). (%D9%8A%D9%8F%D8%B1%D8%B4%20%D9%82%D9%84%D9%8A%D9% 84%20%D9%85%D9%86%20%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%82%D9%8A %D9%82%20%D8%B9%D9%84%D9%89%20%D8%B3%D8%B7%D8%AD%2 0%D8%B7%D8%A7%D9%88%D9%84%D8%A9%20%D9%88%D9%8A%D9% 8F%D8%B9%D8%AC%D9%86%20%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9 %8A%D9%86%20%D9%85%D8%B1%D8%A9%20%D8%A3%D8%AE%D8%B 1%D9%89%20%D9%84%D9%85%D8%AF%D8%A9%20%D8%AE%D9%85% D8%B3%20%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82%20%28%D9%85 %D8%B9%20%D9%85%D8%B1%D8%A7%D8%B9%D8%A7%D8%A9%20%D 8%B9%D8%AF%D9%85%20%D8%A7%D9%84%D8%A5%D9%83%D8%AB% D8%A7%D8%B1%20%D9%85%D9%86%20%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9 %82%D9%8A%D9%82%29.)
6-يُقسم العجين إلى قطعتين متساويتين ويمد على شكل دائرة ليكون قطرها حوالي 30 سنتيمترات. (%D9%8A%D9%8F%D9%82%D8%B3%D9%85%20%D8%A7%D9%84%D8% B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%20%D8%A5%D9%84%D9%89%20%D9%82 %D8%B7%D8%B9%D8%AA%D9%8A%D9%86%20%D9%85%D8%AA%D8%B 3%D8%A7%D9%88%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D9%86%20%D9%88%D9% 8A%D9%85%D8%AF%20%D8%B9%D9%84%D9%89%20%D8%B4%D9%83 %D9%84%20%D8%AF%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D8%A9%20%D9%84%D 9%8A%D9%83%D9%88%D9%86%20%D9%82%D8%B7%D8%B1%D9%87% D8%A7%20%D8%AD%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%8A%2030%20%D8% B3%D9%86%D8%AA%D9%8A%D9%85%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AA .)
7-في صاج مدهون بقليل من الزيت يوضع قرص البيتزا (%D9%81%D9%8A%20%D8%B5%D8%A7%D8%AC%20%D9%85%D8%AF% D9%87%D9%88%D9%86%20%D8%A8%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%84 %20%D9%85%D9%86%20%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%8A%D8%AA%2 0%D9%8A%D9%88%D8%B6%D8%B9%20%D9%82%D8%B1%D8%B5%20% D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7)
8-يُغطى ويترك لحوالي نصف ساعة حتى يختمر، ثم يعمل به بعض الثقوب بالشوكة. (%D9%8A%D9%8F%D8%BA%D8%B7%D9%89%20%D9%88%D9%8A%D8% AA%D8%B1%D9%83%20%D9%84%D8%AD%D9%88%D8%A7%D9%84%D9 %8A%20%D9%86%D8%B5%D9%81%20%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%A 9%20%D8%AD%D8%AA%D9%89%20%D9%8A%D8%AE%D8%AA%D9%85% D8%B1%D8%8C%20%D8%AB%D9%85%20%D9%8A%D8%B9%D9%85%D9 %84%20%D8%A8%D9%87%20%D8%A8%D8%B9%D8%B6%20%D8%A7%D 9%84%D8%AB%D9%82%D9%88%D8%A8%20%D8%A8%D8%A7%D9%84% D8%B4%D9%88%D9%83%D8%A9.)
9-يُخبز في فرن حار حرارته 425 درجة فهر نهيت لحوالي عشر دقائق. (%D9%8A%D9%8F%D8%AE%D8%A8%D8%B2%20%D9%81%D9%8A%20% D9%81%D8%B1%D9%86%20%D8%AD%D8%A7%D8%B1%20%D8%AD%D8 %B1%D8%A7%D8%B1%D8%AA%D9%87%20425%20%D8%AF%D8%B1%D 8%AC%D8%A9%20%D9%81%D9%87%D8%B1%20%D9%86%D9%87%D9% 8A%D8%AA%20%D9%84%D8%AD%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%8A%20 %D8%B9%D8%B4%D8%B1%20%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%8 2.)

يمكن وضع اى اضافات على البيتزا مثل بشر الجبنة الرومى او اللحم المفروم او السجق او السوسيس

يمكن عمل هذا النوع من العجين ويحفظ في الفريزر بعد خبزه، ولفّه بإحكام ويحفظ. ويستحسن إخراجه من الفريزر قبل إعادة استعماله بثلاثة ساعات. (%D9%8A%D9%85%D9%83%D9%86%20%D8%B9%D9%85%D9%84%20% D9%87%D8%B0%D8%A7%20%D8%A7%D9%84%D9%86%D9%88%D8%B9 %20%D9%85%D9%86%20%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D 9%86%20%D9%88%D9%8A%D8%AD%D9%81%D8%B8%20%D9%81%D9% 8A%20%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%8A%D8%B2%D8%B1%20 %D8%A8%D8%B9%D8%AF%20%D8%AE%D8%A8%D8%B2%D9%87%D8%8 C%20%20%D9%88%D9%84%D9%81%D9%91%D9%87%20%D8%A8%D8% A5%D8%AD%D9%83%D8%A7%D9%85%20%D9%88%D9%8A%D8%AD%D9 %81%D8%B8.%20%D9%88%D9%8A%D8%B3%D8%AA%D8%AD%D8%B3% D9%86%20%D8%A5%D8%AE%D8%B1%D8%A7%D8%AC%D9%87%20%D9 %85%D9%86%20%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%8A%D8%B2%D 8%B1%20%D9%82%D8%A8%D9%84%20%D8%A5%D8%B9%D8%A7%D8% AF%D8%A9%20%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%B9%D9%85%D8%A7%D9 %84%D9%87%20%D8%A8%D8%AB%D9%84%D8%A7%D8%AB%D8%A9%2 0%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%A7%D8%AA.)

[tota]

:wacko: :wacko: :wacko:
:thumbdown: :thmbdn: للأسف مش بعرف أطبخ :thmbdn: :thumbdown:

[امير الحب]

طلعت فمر احسن من توتاااااا اااااااااااااااااااااااا بس لسه المسابقه شغاله


وانا كنت بحسبك بتعرفى تطبخى

[عاشق فلسطين]

للأسف مش بعرف أطبخ

[ساندى بل]

انا هاعملكم حلويات انا كنت دايما بعملها واسمها كرات البسكويت


المقا د ير

علبة بسكويت سادة و علبة قشطة و كيس بودرة كريم كراميل و ملعقة مبشور جوز هند و ملعقة بود ر ة كاكاو


طريقة الاعداد

1 اصحنى البسكويت جيدا حتى يصبح ناعما

2 ضعى البسكويت المطحون فى وعاء عميق واضيفى له المقادير السابقة فيما

عدا مبشور جوز الهند

3 اخلطى الخليط جيدا حتى يتجانس تماما

4 اصنعى من المزيج كرات بالحجم الذى تر يدينه

5 دحرجى الكرات فوق مبشور جوز الهند حتى يتغطى تماما

6 ضعى الكرات فى الثلاجة حتى تبدو و تتماسك


انتظر ردودكم:049: :songs2: :36_1_51[1]:

[الـبرنـس]

الله الله الله


لقد وجدنا بعض الاساتذه فى الطباخه


فالحمد لله هناكل واحنا مستريحين


فين الباقين


قمر وساندى ميه ميه ربنا يحفظكم

[egy-mans]

انا جوعت وعاوز اكل بقا :042:

جعان يا عالم يا اهل المنتدى جعان

البتزا بتاعتك يا قمر الليالى

جميه اوى :thumb:

ويا tota:no3: :wacko: