ورق العنب يحميك من الامراض

[abunada15]

"بسم الله الرحمن الرحيم"

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



فوائد ورق (الرابط لايظهر فى الأرشيف) العنب (الرابط لايظهر فى الأرشيف) التي لاتعد ولاتحصى
الرابط لايظهر فى الأرشيف jpg




القيمة الغذائية


يحتوى ورق العنب


على نسب عالية من فيتامينات (ب1 - ب2 -ب6)المفيدة فى سلامة الجهاز العصبى والكثير من العمليات الحيوية بالجسم كما يحتوى على فيتامين (ج)الذى لة دور فعال فى زيادة مناعة الجسم ويحتوى ايضا على نسبة من فيتامين (أ)الضرورى لسلامة الجلد واعادة بناء الانسجة التالفة كما يحمى من العشى الليلى

يتميز ورق العنب



بانة غنى بالاملاح المعدنية الهامة مثل عناصر البوتاسيوم والحديد والفوسفور بالاضافة الى احتوائة على معدن (البودون)الهام فى عملية زيادة هرمون الاستروجين لدى السيدات عند بلوغهن سن اليأس مما يقلل من فرصة الاصابة بمرض هشاشة فى العظام



يحتوى ورق العنب


على نسبة عالية من السكريات البسيطة او الأحادية مثل الجلوكوز والفركتوز وهى المواد الكربوهيدراتية سهلة الهضم والتى لاتتحول الى دهون حيث ان الكبد يستطيع تخزينها لحين الحاجة اليها ويتميز ورق (الرابط لايظهر فى الأرشيف) العنب (الرابط لايظهر فى الأرشيف) بأنة يمد الجسم بحاجتة من الطاقة حيث يعتبر غنى بالسعرات الحرارية والتى تتراوح بين 60الى 260سعر حرارى لكل 100جرام وفقا لصنف (الرابط لايظهر فى الأرشيف) العنب (الرابط لايظهر فى الأرشيف) كما يحتوى ورق (الرابط لايظهر فى الأرشيف) العنب (الرابط لايظهر فى الأرشيف) على نسبة عالية من الالياف التى تمنع حدوث الامساك وتنظم مستوى االسكر والكوليسترول فى الجسم

وتحتوى ايضا اوراق العنب

على احماض عضوية مثل الترتريك و الماليك والستريك والسكسنيك و النيكوتنيك وهذة الاحماض العضوية الموجودة فى (الرابط لايظهر فى الأرشيف) العنب (الرابط لايظهر فى الأرشيف) تفيد فى معادلة الاحماض الضارة الناتجة عن هضم بعض الاطعمة فى الجسة مثل اللحوم والاسماك والبيض والدهنيات والتقليل من تأثيرها الضار على الانسان


الفوائد الطبية



لم تتوصل الدراسات ولأبحاث الى وجود أى اضرار لورق (الرابط لايظهر فى الأرشيف) العنب (الرابط لايظهر فى الأرشيف) بل انة يتميز بفوائدة الطبية الكثيرة ومنها



1- زيادة نشاط الكبد ومقاومة التهاباتة

2- تنشيط الدورة الدموية وتنظيم عمل القلب

3- مفيد لمرضى السكر حيث سكرياتة بسيطة وأحادية

4- مفيد لمرضى الروماتيزم والنقرس لأنة يساعد الجسم على التخلص من الاحماض العضوية الناتجة عن تناول البروتين والدهون

5- يحمى من نقص المناعة

6- يمنع الجلطات ومضاد للالتهابات والبكتريا والسموم لما يحتوية من (مركبات الفلافونيد)

7- يساعد فى علاج امراض الجهاز الهضمى والدوسنتاريا وانحباس البول ويخفف ألم الزائدة الدودية

8- ملطف للرشح والتهابات الجيوب الأنفية كما انة يخفف من التهابات اللثة والاسنان

9- يساعد فى علاج السرطان حيث أوضح الباحثون أن مادة (الريسفيراترول)تتحول الى عنصر مضاد للسرطان يستطيع تدمير الخلايا السرطانية خاصة سرطان الأمعاء

10- مقاوم للادمان لأنة يحتوى على مركب (الريسفيراترول)الذى يقوم بعملية غسل للدم

11- تقليل الوزن حيث أنة يحتوى على سكر بسيط يستطيع الكبد اختزانة فلا يتحول الى صورة دهون فى الجسم كما أنة يستخدم مع قشر ثمرة النبق لتقليل الوزن

12- يحتوى ورق (الرابط لايظهر فى الأرشيف) العنب (الرابط لايظهر فى الأرشيف) على مركب (البريزفيراتول)الذى يتميز بقدرتة على الحد من تصلب الشرايين وتقليل نسبة الكوليسترول السىء فتقل فرصة الاصابة بأمراض القلب


طرق تخزين ورق العنب


توجد طريقتين لتخزين ورق (الرابط لايظهر فى الأرشيف) العنب (الرابط لايظهر فى الأرشيف) وفى كلتا الطريقتين سوف تكون البداية واحدة وهى ترتيب ورق (الرابط لايظهر فى الأرشيف) العنب (الرابط لايظهر فى الأرشيف) بانتظام وربطهم معا ثم يوضع فى مصفاة بداخل اناء بة ماء قريب من درجة الغليان ويترك ورق (الرابط لايظهر فى الأرشيف) العنب (الرابط لايظهر فى الأرشيف) لمدة 3 دقائق ثم يرفع من على النار ويعرض للماء البارد ثم تاتى الخطوة التالية التى تتمثل فى حفظة اما فى الفريزر او الثلاجة

فى الفريزر يوضع ورق (الرابط لايظهر فى الأرشيف) العنب (الرابط لايظهر فى الأرشيف) المسلوق فى اكياس نايلون وتغلق جيدا عن طريق اخراج الهواء واغلاق طرف الكيس بسكينة ساخنة ويمكن الاحتفاظ بورق (الرابط لايظهر فى الأرشيف) العنب (الرابط لايظهر فى الأرشيف) فى الفريزر لمدة سنة كاملة

فى الثلاجة يوضع ورق (الرابط لايظهر فى الأرشيف) العنب (الرابط لايظهر فى الأرشيف) المسلوق فى برطمان على أن يملئ ربع البرطمان بالخل والباقى بماء مملح وتاكدى من ملئ البرطمان جيدا حتى يخرج الهواء ويحفظ (الرابط لايظهر فى الأرشيف) العنب (الرابط لايظهر فى الأرشيف) فى الثلاجة لمدة 9اشهر