عيون الحب
2010-02-26, 08:48 PM
الفته اللبنانيه بالصور والخطوات
المقادير :
دجاجة صغيرة / 4 حبات من كل نوع من الخضار التالية :باذنجان / بطاطس / جزر / كوسا )
حمص معلب ( بليلة ) / بقدونس مفروم / بصل مفروم / ملح / بهارات ( فلفل أسود - كمون - شوية قرفة )
صوص زبادي ( 2 زبادي / فصين ثوم / ملعقة طعام طحينة / ملعقة طعام مايونيز / عصير ليمونه ملح / فلفل أسود )
خبز مقطع مربعات ومحمص
الطريقة :الرابط لايظهر فى الأرشيف
أول شي نسلق الدجاجة حتى الاستواء
نغسل الخضار وننظفها ونقشر البطاطس والجزر ونكشط الكوسا والباذنجان نشيل ثلاث أرباع القشرونقطعها بهذا الشكل
الرابط لايظهر فى الأرشيف
ثم نقلي كل نوع من الخضار على حده وتنشف من الزيت
الرابط لايظهر فى الأرشيف
بعد مانسلق الدجاجة نشيلها من المرق ثم نقوم بنزع اللحم عن العظم ونقطعها لأجزاء صغيرة
نحمر بصل مفروم في شوية زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع
الرابط لايظهر فى الأرشيف
ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفي النار
الرابط لايظهر فى الأرشيف
بعد ماقلينا الخضار وجهزنا خلطة الدجاج وصوص الزبادي نبدأ العمل نضع الخضار المقلية في صحن التقديم ونخلطها مع بعض بهذا الشكل
ثم نضيف خلطة الدجاج
الرابط لايظهر فى الأرشيف
وبعدين الحمص بعد تصفيته من الماء
الرابط لايظهر فى الأرشيف
نصب صوص الزبادي
الرابط لايظهر فى الأرشيف
ننثر البقدونس المفروم على وجه الصينية
الرابط لايظهر فى الأرشيف
آخر شي الخبز المقطع والمحمص
الرابط لايظهر فى الأرشيف
بالهناء والعافية
المقادير :
دجاجة صغيرة / 4 حبات من كل نوع من الخضار التالية :باذنجان / بطاطس / جزر / كوسا )
حمص معلب ( بليلة ) / بقدونس مفروم / بصل مفروم / ملح / بهارات ( فلفل أسود - كمون - شوية قرفة )
صوص زبادي ( 2 زبادي / فصين ثوم / ملعقة طعام طحينة / ملعقة طعام مايونيز / عصير ليمونه ملح / فلفل أسود )
خبز مقطع مربعات ومحمص
الطريقة :الرابط لايظهر فى الأرشيف
أول شي نسلق الدجاجة حتى الاستواء
نغسل الخضار وننظفها ونقشر البطاطس والجزر ونكشط الكوسا والباذنجان نشيل ثلاث أرباع القشرونقطعها بهذا الشكل
الرابط لايظهر فى الأرشيف
ثم نقلي كل نوع من الخضار على حده وتنشف من الزيت
الرابط لايظهر فى الأرشيف
بعد مانسلق الدجاجة نشيلها من المرق ثم نقوم بنزع اللحم عن العظم ونقطعها لأجزاء صغيرة
نحمر بصل مفروم في شوية زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع
الرابط لايظهر فى الأرشيف
ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفي النار
الرابط لايظهر فى الأرشيف
بعد ماقلينا الخضار وجهزنا خلطة الدجاج وصوص الزبادي نبدأ العمل نضع الخضار المقلية في صحن التقديم ونخلطها مع بعض بهذا الشكل
ثم نضيف خلطة الدجاج
الرابط لايظهر فى الأرشيف
وبعدين الحمص بعد تصفيته من الماء
الرابط لايظهر فى الأرشيف
نصب صوص الزبادي
الرابط لايظهر فى الأرشيف
ننثر البقدونس المفروم على وجه الصينية
الرابط لايظهر فى الأرشيف
آخر شي الخبز المقطع والمحمص
الرابط لايظهر فى الأرشيف
بالهناء والعافية